Itoya propose une immersion délicate dans l’univers raffiné de la cuisine japonaise. Dans une ambiance épurée et apaisante, on y savoure des plats préparés avec minutie : sushis, sashimis, ramens ou donburis, chaque assiette est équilibrée et élégante. Le poisson est d’une grande fraîcheur, le riz parfaitement cuit, et les saveurs justes. L’équipe en salle est discrète mais attentionnée, contribuant à une expérience sereine et fluide. Itoya séduit autant les connaisseurs que ceux qui découvrent la gastronomie nippone. La carte est concise, bien pensée, avec quelques suggestions du moment. Une adresse idéale pour un repas calme, authentique, et savoureux.
